お料理勉強会

ヴェルミヨンバーグブログをご覧の皆様こんにちは！
最近は急に寒さも強まり
外は秋の匂いがしてきましたね。

ヴェルミヨンバーグでは本日
「冬メニュースタッフ勉強会」が開催されました！

冬は、食材の身もしまり甘みもますので
お料理にこだわる新郎新婦様には
もってこいの季節です。

スタッフ勉強会では
婚礼に携わるスタッフが新しいメニューのお料理を食べ
勉強を行っています
お客様にどうお伝えしたら一番お料理をおいしく召し上がっていただけるのか・・・
サービススタッフ、プランナーだけではなく
司会者さんも参加をして頂きみんなで話し合いました。

そして、今回の試食会では福井シェフのお料理を一度は食べてみたい！と
各姉妹店からたくさんの料理長や厨房メンバーが集まってくださいました

私たちヴェルミヨンバーグスタッフにとっても
姉妹店の厨房メンバーと交流を出来るいい機会です
色々な意見を頂けとても充実した時間になりました！

そしてリニューアルした厨房も大盛況！
試食会に参加した全員がキッチンに大集合！
(写真を撮らなかった自分に悔いが残ります…)

盛り付けている様子を見ながら
この食材はなんですか？
このソースはなんですか？
そんな質問が飛び交います！

結婚式当日もこんな感じで
ゲストの皆様にお越しいただいて
シェフとお話しをして頂きながら楽しんでいただける
自慢のキッチンとなっております＾＾

「こんなキッチン見たことない！」

ゲストの皆様の驚きの声を聴けるのが
最近の楽しみです♪

そして今回の冬のお料理の味も見た目も抜群です！！
どのお料理もこだわりばかり。
ぜひ皆様、今年のお料理も楽しみにしていてくださいね。

P.S　パンがおいしすぎておかわりしてしまった塩田でした～