2013.02.17
こんにちは。
最近ぬか漬けを始めた石垣です！
友人が糠漬けをしていて、
小腹が空いたときに食べてダイエット＆
栄養価も高いとのことでまさに一石二鳥。
ということを知り、
早速ぬか床を購入し、
かきまぜ、ぬか床のなかにすっぽり覆い隠すようにお野菜を入れます。
美味しくなりますよ～に！
ぬか漬けの効能について調べてみると、
まず、生の野菜よりも栄養価が高くなるそうです！
ぬか漬けにすることで、野菜の水分が抜けた分、
ビタミンや食物繊維、カルシウムなどの栄養を吸収するからだそうです。
次に身体に必要な酵素が豊富に含まれています。
食べ物の吸収や新陳代謝を高めたり、老廃物の排出や体内の代謝を促したり、免疫力を高めたりする酵素。
ぬか床にはそんな身体に重要な役割を果たす酵素がたっぷり含まれています！
また、そのぬか床にある酵母はビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養素が含まれていて、その栄養価の高さは医療の現場でも使われているほど。
そして腸内環境も整えてくれる…
一石二鳥どころか、5鳥、６鳥以上！？
健康のためにもぬか漬け女子・男子になりませんか？
レッツ ぬか漬け♪
ぬか漬け女子初心者 石垣でした
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