2012.05.18
皆さんこんばんは。今日のブログは厨房の佐藤がお送りします。
今日は、夏の定番ラタトュイユについて書きたいと思います。
ラタトュイユとは南フランスの定番料理で、ピーマン、茄子、玉ねぎ、ズッキーニ、根セロリなど、お好みの野菜を
トマトと一緒に煮込んだ料理です。
夏にはもってこいの料理で、夏に一番おいしい食材で一番いい 料理法で仕上げる一品です。
ポイントは、蓋をしてトマトと野菜の水分で煮上げることです、
出来上がってから2～3日目が美味しいです。
皆さんもぜひ作ってみてください。佐藤がお送りしました。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
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