大好きなフルオープンキッチン

名古屋駅3分の結婚式場 ヴェルミヨンバーグ名古屋の
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
本日はプランナーの岩月がお送りいたします。

ヴェルミヨンバーグの自慢のひとつでもあるオープンキッチン。

実は私、5年前に転職してヴェルミヨンバーグに来る前までは
「オープンキッチンって、そんなに良いものか？」
「ただのパフォーマンスじゃないの？」
「それ以外に何の意味があるの？」
そんな風に疑問に思っていました。

しかし！
今ではオープンキッチンの魅力を沢山知り、
結婚式には必要不可欠な存在であると思っています。

フランベ演出などのパフォーマンスが出来るのも
もちろん魅力のひとつですが、それだけではありません。

オープンキッチンからシェフが披露宴の様子を確認して
一番いい状態でお料理を提供できるように
完成時間を調整してくれるのです。

更に、余興やご挨拶等で席を外されている方がいらっしゃれば
その方のお料理を一旦とめて、ヒートランプの元で温めておき
お席に進まれた際に温かい状態でお出ししています。

ここまで細かなおもてなしができるのは
オープンキッチンだからこそ。
披露宴の様子が見えないキッチンからだと
どうしても、ここまでのおもてなしは出来ません。

更には、ヴェルミヨンバーグのキッチンは
ガラスも何もない「フルオープンキッチン」なので
調理の様子から、盛り付けまで
ゲストの皆様にも間近でご覧いただけます。

普段なかなか見ることのない、フレンチの調理風景。
興味津々でお越しいただくゲスト様とシェフが
気軽に会話できるのもフルオープンキッチンだからこそです。

ただ、見た目だけのオープンキッチンではなく
ゲストの皆様の事を1番に考えた末のフルオープンキッチン。
美味しい料理を最高の状態でご提供できる秘訣がここにあります。

是非、実際のフルオープンキッチンを見に
ヴェルミヨンバーグへお越しくださいませ。

本日は、フルオープンキッチンを気に入りすぎて
友達にもオススメしまくっている岩月がお送りしました！