2015.01.26
皆さんこんにちは！
突然ですが、「春の食材」と言われると何を思い浮かべますか？
野菜もたくさんありますよね。こごみ、たらの芽、ふきのとうなど、山菜も美味しい時期ですね。
まだまだ気温は真冬ですが、食材は少しずつですが春のものが入ってきています。
先日、ヴェルミヨンバーグでも春メニューの試食会をしました。
オードブルにもこごみやスナックエンドウやフルーツトマト、春キャベツを使った自然な優しい甘みのスープなど春に美味しくなる食材をたくさん使っています。
どれもいろんな工夫や考えがたくさん詰まった一皿一皿です。
山菜は独特な苦みや香りが特徴です。なぜ春に山菜を食べるのか。
人の体は冬に脂肪や毒素がたまりやすくなっています。そこで、たまってしまった毒素を体の外に出してくれるのが山菜なのです。
ビタミン、鉄、亜鉛。聞くだけで体によさそうな成分が入っていますね。
デトックス効果満載の春の食材、山菜を食べて健康な体を作っていきましょう。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
■公式サイト
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