2021.12.27
名古屋駅3分
ヴェルミヨンバーグ名古屋のブログをご覧の皆様
こんにちは、厨房の長瀬です。
今回は、冬の温かい料理のご紹介です。
濃厚な白子は葛粉でパリッと焼いて
下には、名古屋コーチンの卵を使った洋風の茶碗蒸し
その上には、名古屋コーチンのミンチを柚子味噌で煮込み
ソースは百合根を使った、甘くて優しい風味のスープ仕立て
仕上げに柚子の皮を削り、香りも楽しんで頂ける一品となりました。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
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