2020.08.10
名古屋駅3分の結婚式場 ヴェルミヨンバーグ名古屋の
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
本日は夏メニューにも使用している
夏野菜 『つるむらさき』についてお話したいと思います。
見た目はほうれん草に似てますが
加熱するとオクラのように軽くぬめりが出ます。
多少クセのある味ですが苦味があるわけではないので美味しいです！
ビタミンCやカルシウムなどほうれん草よりも栄養価が高いので
暑く疲労しやすい今の季節にはピッタリな食材です。
おひたしや酢の物などさまざまな食べ方がありますが
茹でる時に、茎と葉を分けて茹でるのがポイントになるので
皆様も是非 『つるむらさき』を美味しく調理してみて下さい。
最後までお読みいただきありがとうございます。
厨房のまっさんがお送りしました
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
■公式サイト
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