2020.01.27
ヴェルミヨンバーグスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
先日、ヴェルミヨンバーグではファミリーディナーが行われました！
スタッフの家族を招待して
普段どんなところで
どんな仲間と
どのように働いているのか
見ていただくイベントです。
ファミリーディナーでは毎年、シェフの考えたお料理だけでなく
若手である私たちもメニューを考えます。
今年私は、お魚料理とお肉料理を担当させて頂きました
数か月かけてイメージを膨らませ
試作をしてダメになったものもありますがなんとか形にすることが出来ました。
まだまだ知識も技術も足りないなと反省点もたくさんありますが
自分の家族や他の方々にも美味しかったと言っていただけてとても嬉しかったです。
これからも、今回の経験を活かして
より美味しく、より美しい料理を作れるように頑張ります！
本日は厨房の平井がお送りしました。
最後までお読みいただきありがとうございます。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
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