旬の食材にこだわって

こんにちは！

厨房の寺島です！

最近は気温も少しずつ下がってきて、冬が近づいてきたなと感じています！
10月からは、冬のコースの試食会も始まっております！

今回のコースでは、冬が旬の食材はもちろん、
冬の野菜もたくさん使用しております！

前菜にサツマイモ

温前菜には白菜や九条葱

魚料理はほうれん草

肉料理にはレンコンや牛蒡

など、一品一品こだわっています。

冬は、より一層乾燥し、身体も冷えて免疫力も下がりますが、
冬野菜には体を整える役割もあるんです！

例えば、ほうれん草に多く含まれるビタミンC免疫力を高め、
葱に多く含まれるカロテンには、
皮膚や粘膜を強くしバイ菌は身体から守ってくれます。
また牛蒡には身体の中の掃除をし身体を綺麗にする、
食物繊維が多く含まれています。

こだわりの食材を使っている
ヴェルミヨンバーグ自慢の料理を召し上がっていただき、
心も身体も暖かくしてこの冬を乗り越えていただきたいです！

ブライダルフェアでは、お料理のご試食もご用意しております!
ぜひヴェルミヨンバーグにいらっしゃいませんか？

私達ヴェルミヨンバーグスタッフ一同、心よりお待ちしております！

以上、厨房の寺島がお送りしました！
最後までご覧いただきありがとうございました！