旬のお野菜

ヴェルミヨンバーグスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
とてもとても暑い日が続いていますが皆さんいかがお過ごしでしょうか。

春が来たかと思っていたらあっという間にもうすぐ夏ですね
夏と言えばバーベキューに花火、お祭りなどなど楽しいことがたくさん！
あれもこれもと遊びたくなってしまいますが遊びすぎると夏バテしてしまいますよね…

そこで今日は夏バテに効く夏が旬の食材を少しだけ紹介したいと思います。

まずはキュウリ
私も大好きなきゅうりは約95％が水分なんです！
水分が不足しがちな夏にはぴったりの野菜ですね！

そしてトマト
トマトにはビタミンCやβカロテン、リコピンなどたくさんの栄養素が含まれています。
栄養価が高く、水分が豊富なトマトは夏バテ防止にもなります。

他にもナスやピーマン、かぼちゃにゴーヤ、オクラもモロヘイヤも…
夏は多くの野菜が旬を迎えます！

旬のお野菜には、その時期の体が欲する栄養素がたくさん含まれています。
夏に限らず旬のものを食べることによって1年中健康に過ごせるということですね！

5月からこんなに気温が上がってしまい、畑のお野菜たちは大丈夫かなと心配している厨房の平井がお送りいたしました。

最後までお読みいただきありがとうございます。