2013.12.04
みなさんこんなんは。１２月になり街はすっかりクリスマス一色ですね。
本日はフランスの伝統的なクリスマスケーキである「ブッシュ・ド・ノエル」
についてお話したいと思います。
フランス語で「ビュッシュ(ブッシュ)は薪(まき)」
「ノエル」は「クリスマス」
を意味します。
ブッシュ・ドノエルはその名のとおり「クリスマスの薪」となります。
なぜ薪の形になったのかについてはいくつか
お話があります。
＊キリストの誕生を祝って、夜通し暖炉で薪を燃やし続けたことから
＊前年に燃やした薪の灰が次の一年の厄除けになるという伝説から
＊樫の薪を燃やすと、一年間無病息災になるという神話から
＊貧しい青年が恋人のせめてものクリスマスプレゼントとして
薪をプレゼントしたという逸話から
などあります。
こんな素敵な由来のあるブッシュ・ド・ノエル
今年は自分だけのオリジナルブッシュ・ド・ノエルを
作ってみたらいかがでしょうか？
以上、本日のブログは厨房の高橋でした。
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