2015.08.24
皆さん、こんにちは。ヴェルミヨンバーグ・シェフ福井がお送りします。
今日は本日のレストランメニューの中から、特にこだわった2品を紹介させて頂きます。
温かい温製オードブルで、鮑、ジロール茸、山芋のフリカッセ ブラウンマッシュルームの軽いソース
アクセントに鮑の肝のソースを添えて、より鮑の旨味を感じて頂く皿になっております。
魚料理はアマダイの鱗焼き 柚子風味のコンソメスープ仕立て
カリカリに焼いたアマダイの鱗の芳ばしさと、アマダイのアラからひいたコンソメスープの旨味、柚子のさわやかな香りをお楽しみ頂ける皿です。
是非、ヴェルミヨンバーグレストランへお越し下さい。お待ちしております。
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
■公式サイト
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