冬の冷製料理

2024.03.25

名古屋駅3分
ヴェルミヨンバーグ名古屋のブログをご覧の皆様
こんにちは、厨房の長瀬です。

今回は、冬の冷製料理のご紹介です。

鰤は調合した塩とオイルでマリネし

赤海老は昆布の出汁で一瞬だけ茹でてレモンのオイルと
レモンの塩で味付けされていてさっぱりと召し上がれます。

カリフラワーのピューレや
文旦のつぶつぶ食感のドレッシングで召し上がる一品です。

愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋

名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング

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