2021.03.22
名古屋駅３分の結婚場 ヴェルミヨンバーグ名古屋の
スタッフブログをご覧の皆さんこんにちは。
厨房の長瀬です。
今回は、春メニューの冷製オードブルの紹介をします
鰆は調合した塩３%で４時間マリネしまして
皮は香ばしく炙りにしました、
牡丹海老は、低温で火を入れて旨味を凝縮し
マスは滑らか食感のリエットにして
スパイスの香りのバケットと共に
付け合わせの野菜も、新玉ねぎと赤玉ねぎのグレック
アスパラなど、旬の野菜も箸でも食べやすく仕上げてあります
魚醤を使ったピューレと
日向夏を使ったさっぱりとしたドレッシング
お好みで桜をイメージしたパウダーで塩気を調節して
召し上がっていただけます
愛知県名古屋市の結婚式場・ゲストハウス
ヴェルミヨンバーグ名古屋
名古屋駅3分、地上100mの最上階フロアを1組貸切
絶景が彩るスカイクルーズウエディング
■公式サイト
先輩カップルの挙式レポートやお得なキャンペーン・プランなどはこちら
https://www.vermillon-bague.net/
■試食付きブライダルフェア開催中
https://vermillon-bague.fuwel.wedding/fair
フェア・見学専用ダイヤル：052-223-5599
■公式インスタグラム
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■ご友人紹介キャンペーン実施中
https://www.brass.ne.jp/conti-story/festival/form/
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