瓦そばビュッフェ

K様 & Y様
2020.7.4
招待人数 60名

COUPLE - STORY

福岡県北九州市出身の新郎と岐阜県多治見市出身の新婦。
ひろきさんが就職で愛知県に来られ、共通のご友人の紹介で出逢ったおふたり。3年のお付き合いを経て、この日を迎えられました。

COUPLE - REQUEST

食べることが好きというおふたりから、「コースの最後に〆の料理を出したい」というご希望がありました。
そこで、新郎様の大好物でもあり、おふたりがご自宅で食べているという山口名物の「瓦そば」をビュッフェとしてゲストに召し上がっていただくことにしました。

CHEF'S - IDEA

通常、瓦に全ての具材が乗った状態で提供される瓦そばですが、ゲストの皆様がお好きな具材でお楽しみいただけるよう、具材を1つずつ忠実に再現し、トッピング形式にしました。

色々なトッピングをご用意しました
・甘辛牛肉炒め
・錦糸卵
・のり
・大根おろしなど

THE DAY OF PARTY

初めて見る瓦そばにゲストの皆様も興味深々。コースの肉料理のあとにご用意をしていましたが、ご年配の方も女性の方も、喜んで召し上がっていらっしゃいました。

COUPLE - IMPRESSION

ゲストに僕たちの大好物を紹介できて嬉しかったです。
これからは自宅で瓦そばを作る度に、結婚式のことを思い出すことができ、さらに夫婦として大切な思い出の料理になりました。

STAFF VOICE

結婚式のテーマはゲストへの「お返しの日」でした。料理でおもてなしをしたいという希望だったため、待合室からかき氷をご用意したり、披露宴ではビールタンクでの生ビールサーブや出身地のおつまみを配りました。さらには瓦そばビュッフェと、おふたりらしい1日となりました。
川口 / ウエディングプランナー

口コミで絶賛！